有些人一去不复返了，然后就是史蒂夫·萨卡 (Steve Saka)。

当 2013 年宣布萨卡将辞去 Drew Estate 首席执行官一职时，他明确表示他将重返雪茄行业。阻碍他前进的是两年的竞业禁止协议——当然，还有与创办一家新雪茄公司相关的所有事情。6 月，我们透露该公司将是 Dumbarton Tobacco & Trust，此后不久，Saka宣布推出第一款雪茄 Sobremesa。

这款雪茄在2015 年 IPCPR 会议和贸易展上展出，并引起了相当大的轰动。由于担心雪茄的储存方式，没有人被允许抽取雪茄样品。由于需求、供应以及雪茄何时准备就绪的不确定性，没有人被允许下正式订单。相反，向零售商提供了 Liga Privadas 并要求做出承诺，因为他们知道无法保证上述订单会得到满足。这有点奇怪：一家新公司，零售商排队购买，看不见，也没有抽雪茄。这是对 Saka 和零售商对他的信任的一个非常直观的证明。

至于雪茄，它是在 Joya de Nicaragua 生产的，由于 Drew Estate 在美国分销该品牌，Saka 对这家工厂相当熟悉

它使用 La Meca Ecuador habano Grade 1 dark rosado wrapper 和 Mexican Matacapan Negro de temporal 粘合剂覆盖五种不同的填充烟草：Nicaraguan GK Condega C-SG seco、Nicaraguan Pueblo Nuevo criollo viso、Nicaraguan La Joya Estelí C-98 viso、Nicaraguan ASP来自宾夕法尼亚州兰开斯特县的 Estelí 杂交 ligero 和阔叶 ligero。

Sobremesa 上个月开始发售五种尺寸：Corona Grande（5 1/4 x 44，9.95 美元）、Cervantes Fino（6 1/4 x 46，11.45 美元）、Robusto Largo（5 1/4 x 52）、El Americano（6 x 52，12.45 美元）和 Gran Imperiale（7 x 54，13.45 美元）。本月，Torpedo Tiempo (6 x 54) 开始与其他尺寸一起出货。在发货的前两个月，每个尺寸都限制在每月 200 箱。

• 雪茄评论： Sobremesa Cervantes Fino
• 原产国：尼加拉瓜
• 工厂： Fabrica de Tabacos Joya de Nicaragua SA
• 茄衣：厄瓜多尔 La Meca 厄瓜多尔哈瓦那 1 级
• 活页夹：墨西哥 Matacapan Negro de Temporal
• 填料：尼加拉瓜（GK Condega C-SG、Pueblo Nuevo Criollo、La Joya Estelí C-98、ASP Estelí Hybrid Ligero）和 Pennsylvania Broadleaf Ligero
• 长度： 6 1/4 英寸
• 环规： 46
• 维托拉：朗斯代尔
• 建议零售价： 11.25 美元（281.25 美元）
• 发布日期： 2015 年 11 月 6 日
• 发布的雪茄数量：正常生产
• 抽过的雪茄数量： 3

我喜欢 Sobremesa 的外观；很明显，Saka 在 JR Cigar 和 Drew Estate 的经历以及他的竞业禁止让他能够仔细思考他想要什么，这表明了这一点。话虽这么说，我抽的第一个样品感觉瓶盖周围有点不足。诚然，我并不像 Brooks Whittington 那样担心雪茄的重量，但海绵帽在我看来并不是一个好兆头。我可以品尝到尼加拉瓜馅料的层次——甜布朗尼巧克力、一些胡椒、橙皮和一些矿物质的味道。

点燃后，其中两支雪茄立即收紧。这不是什么大问题，除了一个样品中有一个结，而且两个样品都已经比较紧了。两个样品显示山核桃木、一些烧焦的肉味、温和的奶油味和一点奶油柑橘味。另一种是橙皮味，主要是泥土味和一些木质味，以可可味为主。我在背对背的夜晚抽这三支雪茄，留下的品酒笔记似乎并没有显示我抽的是同一支雪茄。两支雪茄有坚果味、甜香草味、泥土味和稗味。从鼻子里，我闻到了淡淡的柠檬味、一些小麦味和淡淡的黑胡椒味。另一种是肉味、杏仁和一些带有烧焦橡木、柑橘、奶油和番茄的盐味。新鲜的柑橘和内敛的胡椒在 Sobremesa Cervantes Fino 的余味中回味无穷，其他雪茄上不明显的东西。虽然所有样品都有均匀的燃烧和良好的烟雾产生，但两支雪茄非常紧，而一支抽得很好。它的味道中等饱满，酒体和强度都中等——几乎是唯一一致的东西。

我会把重要的东西拿开。两个塞万提斯菲诺斯在第二个三分之一的时间里仍然非常紧张，而另一个则表现出理想的平局。有酵母面包，一些我无法放置的奇怪的坚果，葡萄柚和瓜皮放在两个样品上。余味保留了酸面团的特性和内敛的黑胡椒味。有一些烘烤味，类似于壁炉，然后是柑橘味。最后有羊肉般的肉味，但就像坚果一样，非常精致，放置起来有些困难。另一支雪茄则更大胆一些，带有奶油味、咖啡味和泥土味。如果有相似之处，那就是内敛的黑胡椒，这是我在整支雪茄中设法找到的东西。大约一分钟后，我的舌头会闻到一种明亮的柑橘味。这是一个奇怪的，

如果前三分之二的平局很紧，那么最后三分之一的平局就更紧了。抽一支雪茄很难抽，这很遗憾，因为味道已经变得不可思议了。有奶油花生、一些草莓叶、第二个三分之一的羊肉味和熟悉的奶油味。总的来说它很甜，但最后有那种内敛的胡椒味。至于另外两个，它们更平淡无奇，带有大量泥土、一些可可、酸葡萄柚和一系列香料的香气。就力量和身体而言，Sobremesa 在它开始的地方结束；中等的。

最后的笔记

• 几个月前我在reddit 上问我任何事，有人问当评论的雪茄味道不一样时会发生什么。我解释说，一团糟就是这样发生的。看上面。
• 虽然我不会说这三支雪茄都是我今年抽过的最好的雪茄之一，但第二支样品的味道非常棒。这是今年抽签问题第二次采用精英品尝雪茄，并在我们的评分中真正伤害了它。
• 我抽的第一个样品在雪茄的中间点有一个硬点。据我所知，另外两个卷得很好。
• 我拍摄的样品上的盖子开始从冷拔中解开，这很烦人，并产生了你在上面看到的看起来邋遢的照片。
• 话虽这么说，这三支雪茄的烧伤都很棒。
• Saka 对这款雪茄的调配在雪茄行业几乎闻所未闻。虽然原产国是标准但并不总是公开，但他列出了工厂外很少有人看到的烟草细节。
• Sobremesa 有一些西班牙语翻译：甜点、桌面和桌布是谷歌翻译返回的三个。
• 然而，Saka在 Dunbarton Tobacco & Trust 网站上是这样解释这个词的：
  

  Sobremesa，“over the table”，没有准确的英文翻译，可能是因为在美国没有对应的文化。这是拉丁文化中的一个成语，用来形容你吃完饭后起床前在桌边度过的悠闲时光。是与家人朋友闲聊、放松、饮酒、抽烟、享受彼此陪伴的体验。Sobremesa 是生活中最简单但最大的乐趣之一。

• 有很多Sakaisms——引述、帖子和咆哮，但有一个让我印象深刻多年。萨卡解释说他不想让任何人喜欢他的雪茄。他要你爱不爱他们。他解释说，当您“喜欢”雪茄时​​，您将永远不会对雪茄产生任何忠诚度或热情；当您喜欢雪茄时，它们就会出现。当他在 Drew Estate 说这句话时，他经常会联想到 Drew Estate 生产很多不同的雪茄，而且很难想象任何人能够“喜欢”Drew Estate 推出的所有雪茄，因为雪茄的多样性他们的投资组合。
•  Dumbarton Tobacco & Trust向halfwheel提供了用于本次审查的雪茄。
• 菲娜吸烟时间为一小时四十分钟。
• 网站赞助商Emerson携带 Sobremesa。