享受雪茄　你抽的不是烟是格调

　　1.你选择的是口味还是牌子？

　　行家会说我抽某个牌子的某款雪茄，也会根据所品的美酒性质来选择雪茄。一部分人只看产地——抽古巴产雪茄，但是更多人则完全是根据牌子挑选的。尤其在中国，几乎大部分的人只认识Cohiba科伊巴（古巴产）。各品牌本身是有主要的基本调性存在的，像Cohiba最主要的三段发酵技术，让烟叶带有更多的木桶香气，就是一个比较明显的特征。然而，现如今的古巴的雪茄厂全为国营，同一品牌同一尺寸的雪茄，有时候会在三四个不同烟厂去制作，连雪茄卷烟师都不知道自己卷的是什么品牌。烟草种植也全都是统一国营，所以厂牌的差异性，几乎令人无从捉摸。再加上某些品牌的雪茄在年轻与熟成后的口味差距很大（El Rey del Mundo就是一个非常明显的例子），就算是同一盒雪茄里面，每一支的颜色也有小小差别。事实上，品牌只是口味浓淡的依据，尺寸型号（这关系到抽烟时间的长短）与每一盒的颜色卖相与卷工，才是大家最主要的挑选依据。大家分辨不出不同品牌的不同口味，最后演变为非古巴雪茄不抽，非Vegas Robaina（品牌名）不抽了。

享受雪茄　你抽的不是烟是格调

　　2.你抽的是雪茄还是品味？

　　雪茄已经演变成了一门复杂的艺术和学问。不但有前人在家中修建的雪茄室，派对后留出的“雪茄时间”，享受雪茄专用的吸烟衫（Smoking Jacket）。今朝，在一些高档会所中也会看到专设的雪茄吧，供三五知己吞云吐雾，悠哉快乐。玩转它是不仅是选购、品鉴，单是享用和保养上就有很多门道。

　　A.不要用汽油打火机点燃雪茄，那会彻底破坏雪茄特有的香气；应选用专用的加长型无硫火柴，或是丁烷气的喷枪式点火器。

　　B.只有专用的雪茄刀才能剪出标准、漂亮的切口，而且一款精致的雪茄刀可以很好地诠释男性气质和儒雅品位。

　　C.专用的雪茄保湿盒不论大小和式样，一定要是雪茄木制成的。内壁不能用漆，保证密封性，整体手感厚重，开关起来要有高档轿车车门的感觉。盒内要有加湿装置，用来保持雪茄内适当的水分，并靠湿度计检测。

　　D.小型的雪茄柜更是身份的体现。由巴西或加拿大的雪茄木制成的框架，安装有24小时精密温控设备，保持恒温恒湿（温度为18——20℃,湿度为65%——75%）。这样条件下储存的雪茄可以保持20年。

　　3.你享受的是味道还是姿态？

　　顶级雪茄和醇酒一样，越久越香，越久越贵。在袅袅升腾的烟雾中，享受的应该不只是一种的味道，更多的是你对雪茄，对生活的一种姿态。“抽得少一些，但抽得久一点，把它变成一种仪式，一种哲学。”这是从孩提时期就开始接触雪茄的季诺？大卫杜夫的诠释。会不会享受雪茄一望便知。

　　先给雪茄预热，将雪茄放在火焰上方2厘米左右，转动2至3圈即可。然后从边缘至中央均匀地点燃，点好后，先让香气在空气中弥漫一会儿，向尾部轻轻反吹两下，驱散点烟时混杂的杂质。雪茄在口腔中盘旋一下后便慢慢吐出，降低尼古丁和焦油的损害程度（尽量只到口不入肺，这也是雪茄不同于普通香烟的地方）。抽雪茄不能抽得太快，有规律地每次抽一小口，烟灰不要总弹，最好在头部保留一寸左右的烟灰，这样有助于保持雪茄始终处于稳定的火候，使香气发挥到极致。雪茄抽到适可而止时，好的雪茄可以自动熄灭，切勿掐灭。用单支装的雪茄储存器收好，以保持味道的持久。雪茄是一种生活方式，一种生活体验，不要匆忙地点燃它，心情放松才能最大限度地享受雪茄的乐趣。

　　4.雪茄最佳伴侣，烈酒还是葡萄酒？

　　传统意义上，人们认为吸食雪茄最好的伴侣是干邑（Cognac）、波特（Port）和朗姆酒（Rum）。几年前，雪茄配白兰地也的确被欧美贵族视为奢华享受的潮流，国内也曾经有人追随过，但是潮来潮去，还是葡萄酒配雪茄最为淡雅，最为健康。

　　葡萄酒与雪茄的关系，可以追溯到葡萄酒术语中的一个名词“雪茄盒味”。这是葡萄酒在橡木陈化过程中，产生的深层次味道之一。经过烘烤的橡木所形成的焦香和烟熏气味慢慢溶入酒中，使葡萄酒可以变幻出雪茄、咖啡、巧克力和焦糖香等香味。而“雪茄盒味”无疑是最深层次的，最浓郁的味道。

　　雪茄是气体的享受，葡萄酒是液体的享受。抽一口雪茄，再含一口葡萄酒，可以使酒香更加均衡、雅致；含一口葡萄酒，再抽一口雪茄，可以使雪茄的味道更加柔润、醇厚。另外，研究发现葡萄酒中的多酚类物质，不仅对心脏大有好处，而且在某种程度上还能缓解烟草对心血管机能所造成的损害。两杯葡萄酒可以抵消一支雪茄对心血管机能所造成的损害。所以，如果你想抽雪茄的话，最好一手拿雪茄，一手拿杯葡萄酒，体会两者散发出的各层次香气融合，扩张在体内所带来的精致独到的感官享受。