碧螺春原产于‌江苏省苏州市吴中区太湖畔的洞庭东山（东山镇）和洞庭西山（金庭镇）‌，属于中国十大名茶之一，因产地位于太湖洞庭山而得名“洞庭碧螺春”。

核心产区与地理标志保护

碧螺春的核心产区集中在太湖中的东洞庭山（半岛）和西洞庭山（岛屿），这一区域受《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》严格保护，地理标志范围限定于东山镇与金庭镇行政区域。该产区以低山丘陵地形为主，气候温和湿润，年降雨量1200-1500毫米，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，加之太湖水汽形成的云雾环境，为茶树生长提供了得天独厚的条件。

历史渊源与名称由来

碧螺春的种植历史可追溯至两晋南北朝时期，但名称的正式确立与清代康熙皇帝密切相关。据《野史大观》记载，康熙三十八年（1699年）南巡时，巡抚宋荦进贡当地特产“吓煞人香”茶，康熙因其名不雅，遂赐名“碧螺春”。此后，碧螺春成为贡茶，名扬天下。另有传说称，明代宰相王鳌（东山陆巷人）曾为该茶题名，但清代文献的记载更具权威性。

品质特征与独特工艺

碧螺春以“形美、色艳、香高、味醇”著称，其品质源于独特的茶果间作模式。洞庭山茶园与枇杷、杨梅、柑橘等果树交错种植，茶树吸收果香，茶叶窨染花味，形成天然的花果香韵。采摘时仅取一芽一叶初展的嫩芽，每500克特级茶需6-7万颗芽头，炒制工艺精细，需经杀青、揉捻、搓团显毫等工序，最终形成条索纤细、卷曲如螺、白毫毕露的外观。

文化价值与保护传承

碧螺春不仅是中国绿茶的珍品，更承载着丰富的文化内涵。2011年，其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；2020年，“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”入选中国重要农业文化遗产名录，成为江苏省首个“双非遗”特色农产品。此外，碧螺春还于2021年入选《中欧地理标志协定》名单，2022年制作技艺申遗成功，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。