大红袍的品种可根据来源、培育方式及产品特性分为母树大红袍、纯种大红袍、拼配大红袍（商品大红袍）三大类，此外还有奇种和名枞等特殊分类。以下是具体介绍：

一、按来源与培育方式分类

1. 母树大红袍
   生长于武夷山九龙窠景区，由3棵6株母树组成，树龄超360年，属世界自然与文化遗产。这6株茶树分属不同品种，叶型与发芽期各异，现已停止采摘，茶叶极为珍稀。

2. 纯种大红袍
   从母树中某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）后栽培制成，保留母树单一品种特性。主要品种包括奇丹、北斗2号、雀舌，其中奇丹被广泛认定为纯种代表。

3. 拼配大红袍（商品大红袍）
   由两种以上武夷岩茶（如肉桂、水仙、奇种等）按优势互补原则拼配而成，旨在综合单一品种不足，形成香气与口感更丰富的产品。市面常见商品大红袍多属此类，拼配比例需经反复试验确定。

二、按茶树品种与工艺分类

1. 奇种
   采用武夷山当地菜茶品种经传统制茶工艺加工制成，茶叶外形紧结匀整，微褐带铁青色，花香天然但不强烈，属武夷岩茶原始品种群。

2. 名枞
   从武夷菜茶中单株选育的品种群，多为灌木型、中叶类、晚生种，品质介于肉桂与水仙之间，具野茶风味与幽长花香。代表品种包括大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。

三、按产地与品质分类

1. 正岩大红袍
   产自武夷山风景区核心产区（如三坑两窠两涧），土壤与气候条件优越，茶叶品质最佳，岩韵显著。

2. 半岩大红袍
   生长于风景区周边区域（如竹窠、碧石岩），环境条件稍逊，但茶叶品质仍属上乘。

3. 洲茶大红袍
   产于武夷山外围溪流两岸或平原地区，土壤与气候条件相对较差，茶叶品质一般，价格亲民，适合日常饮用。