桑黄茶由桑黄泡水制成，其功效和作用广泛，涵盖活血止血、保护肝脏、降血糖、增强免疫力、抗炎抗氧化及抗肿瘤等多个方面，具体如下：

1. 活血止血：桑黄味微苦，性寒，归肝、肾经，具有活血、止血、化饮、止泻的功效。可用于治疗血崩、血淋、脱肛泻血、带下、经闭、症瘕积聚（腹部出现有形或无形的积块，伴有胀痛感）等病症。

2. 保护肝脏：桑黄泡水喝能降低胆固醇和甘油三酯，有助于防治脂肪肝。同时，它还能减轻酒精、药物对肝脏的伤害，促进肝细胞再生，恢复肝脏功能，对慢性肝炎、肝硬化、肝腹水等疾病有一定的防治作用。

3. 降血糖：桑黄泡水后含有的多糖成分具有良好的降糖效果，主要通过影响糖代谢、调节胰岛β细胞和增强胰岛素敏感性等方面来降低血糖水平，有助于缓解糖尿病症状并延缓其发展。

4. 增强免疫力：桑黄中含有的酸性多糖、蛋白多糖等成分对免疫系统发挥调节作用，能增强身体免疫功能和抗病毒能力，还能改善骨髓损伤，提高造血功能。

5. 抗炎抗氧化：桑黄中的活性成分具有抑制炎症介质释放和细胞因子表达的作用，从而发挥抗炎效果。同时，桑黄中富含的多酚类化合物能够清除自由基，减少氧化应激损伤，具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老、降低患心血管疾病的风险。

6. 抗肿瘤：桑黄中的某些成分具有诱导癌细胞凋亡、抑制其增殖扩散的作用。桑黄泡水喝对于预防和辅助治疗消化道、呼吸道系统癌症等有一定的积极作用，但并不能替代专业的癌症治疗，其抗肿瘤作用需在医生指导下结合其他治疗方法进行。