黄山毛峰属于绿茶，而非红茶。以下是具体分析：

1. 制作工艺
   黄山毛峰采用不发酵工艺，通过杀青、揉捻、干燥等步骤制成，保留了茶叶的天然绿色和鲜爽口感。而红茶需经过全发酵（氧化）过程，形成红汤红叶的特征。

2. 外形与色泽

   • 黄山毛峰：条索细扁微卷，形似雀舌，白毫显露，色泽绿中泛黄（“象牙色”）。
   • 红茶：干茶色泽乌润或棕红，茶汤呈红色或橙红色。

3. 口感与香气

   • 黄山毛峰：滋味鲜爽回甘，香气清高持久（如兰花香或栗香）。
   • 红茶：滋味醇厚甜润，带有果香、蜜香或焦糖香。

4. 产地与品种
   黄山毛峰产自安徽黄山，以当地群体种茶树鲜叶为原料，属于烘青绿茶。红茶则以小叶种或大叶种为原料，如正山小种、祁门红茶等。

总结：黄山毛峰是绿茶中的名品，以“色绿、香高、味醇、形秀”著称，与红茶在工艺、外观和风味上均有显著差异。