信阳白茶的创始人是周开启，以下是关于他的详细介绍：

一、个人背景

• 出生与成长：周开启出生于90年代，河南信阳人，自幼在茶乡长大，对茶叶有着深厚的情感。
• 教育背景：他毕业于河南科技学院，为日后的茶叶事业打下了坚实的理论基础。

二、创业历程

• 初涉茶业：大学毕业后，周开启曾前往郑州国香茶城开始学徒生涯，遍访福建福鼎、政和名师，潜心学习白茶技艺，为日后的创业积累了宝贵的经验。
• 创立茶厂：2013年，周开启回到家乡信阳市浉河区浉河港镇，成立了“信阳市浉河港黄庙生态茶厂”，正式开启了信阳白茶的创业之路。
• 创新工艺：在福鼎白茶工艺的基础上，周开启创新了“三养三晒”技艺，确立了信阳白茶“鲜香甘醇活”的风味特点，以及“一年茶、三年药、七年宝、十年丹”的贮藏特性。

三、成就与荣誉

• 品牌创立：周开启创立了“浉”牌信阳白茶，该品牌在市场上获得了广泛的认可和好评。
• 奖项荣誉：他的作品多次获奖，如“浉”牌白茶于2023年获中国白茶博物馆典藏奖，2024年入选全国名特优新农产品名录。此外，他创制的河南信阳“浉河小白”在第三届中国小白茶茶王争霸赛（小白贡眉）中荣获铜奖。
• 产业带动：周开启的创业不仅推动了信阳白茶产业的发展，还带动了当地茶农的增收致富。他通过收购鲜叶等方式，帮助茶农每年多获利三四千元，带动了千余人脱贫。

四、行业贡献与未来规划

• 标准制定：周开启积极参与信阳白茶各项标准的制定起草工作，为信阳白茶产业的规范化发展做出了重要贡献。
• 文化推广：他多次参加茶博会、乡村振兴品牌论坛、博物馆藏茶节等活动，积极推广信阳白茶文化，提升了信阳白茶的知名度和影响力。
• 未来规划：周开启立志将“浉牌”打造成中国新派白茶领导品牌，并计划扩大规模，带动更多茶农增收致富，将信阳白茶推广到全国各地。