毛峰属于绿茶，而非红茶。以下是具体分析：

1. 加工工艺决定茶类

• 绿茶：毛峰茶采用不发酵工艺，通过杀青（高温钝化酶活性）、揉捻（塑形）和干燥等步骤制成。这种工艺保留了茶叶的天然绿色和鲜爽口感。
• 红茶：需经过全发酵工艺，茶叶中的多酚类物质氧化生成茶黄素、茶红素，形成红汤红叶的特征。

2. 毛峰的典型特征

• 外观：毛峰茶芽头肥壮，白毫显露，条索紧细弯曲，色泽嫩绿或黄绿，与红茶的乌润色泽明显不同。
• 口感：滋味鲜爽回甘，带有清香或花香，而红茶则以醇厚甜香为特点。
• 汤色：冲泡后汤色清澈明亮，呈黄绿色或浅绿色；红茶汤色则为红艳或橙红。

3. 代表品种

• 黄山毛峰：中国十大名茶之一，产自安徽黄山，以“形似雀舌、绿中泛黄、银毫显露”著称，是绿茶中的经典。
• 其他毛峰：如峨眉毛峰、遵义毛峰等，均遵循绿茶工艺制作。

4. 常见误区澄清

• 名称中的“毛峰”仅描述茶叶形态（芽头带毫、峰苗挺秀），与茶类无关。类似命名如“碧螺春”（绿茶）、“正山小种”（红茶），均以工艺区分。
• 若茶叶经过发酵，即使外观相似，也会归类为红茶或其他茶类（如乌龙茶）。

总结

毛峰茶通过绿茶工艺制成，属于不发酵茶类，其鲜爽口感和绿色特征与红茶的发酵工艺及红汤红叶截然不同。因此，毛峰是绿茶。