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毛峰属于绿茶**，具体解析如下：

1. 定义与分类
   绿茶是中国六大茶类之一，以不发酵、保留天然物质为特点，制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤。毛峰茶因外形细嫩微卷、状似雀舌，且带有白色茸毛（峰毫）而得名，符合绿茶的外观特征。

2. 核心工艺
   毛峰茶采用高温杀青工艺，迅速破坏鲜叶中酶的活性，阻止氧化发酵，从而保留茶叶的绿色和天然成分。这一工艺是绿茶的典型特征，与红茶（全发酵）、乌龙茶（半发酵）等形成本质区别。

3. 代表品种

   • 黄山毛峰：中国十大名茶之一，产自安徽黄山，以“形似雀舌、白毫显露、香气如兰”著称，是毛峰茶的典型代表。
   • 其他产区：如峨眉毛峰、遵义毛峰等，虽产地不同，但均遵循绿茶工艺制作。

4. 品质特征
   毛峰茶以“鲜、嫩、绿”为核心，冲泡后汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整，这些特点均符合绿茶的品质标准。

总结：毛峰茶通过绿茶工艺制作，具备绿茶的典型特征，因此属于绿茶范畴。其中，黄山毛峰是最具代表性的品种，以独特的品质和历史地位闻名于世。