陈年龙井茶能否饮用需分情况判断：若保存得当且未超过合理陈化年限（通常1-2年为短期陈化，3-5年为中期陈化），可饮用并体验独特风味；若保存不当或超过5年长期陈化且出现变质迹象，则不建议饮用。具体分析如下：

可饮用的情况

• 短期陈化（1 - 2年）：龙井茶属于绿茶，在1 - 2年的陈化过程中，茶叶只是发生了轻微的氧化。原本鲜嫩的豆香可能会逐渐转化为更为醇厚的香气，口感上也会比新茶更加柔和。只要茶叶保存得当，没有出现发霉、变质的情况，饮用这样的陈茶不仅能体验到不同于新茶的风味，而且依然含有一定的茶多酚、氨基酸等营养成分，对身体也有一定益处。
• 中期陈化（3 - 5年）：3 - 5年的龙井茶陈茶，茶叶的内部物质已经发生了较为明显的变化。茶叶的颜色会变深，汤色也会变得更加黄亮。此时，茶叶的寒性有所降低，对于一些肠胃较为敏感，不太适合饮用新茶的人来说，这样的陈茶可能更容易接受。不过，其口感和香气可能会有所损失，茶多酚等成分的含量也会有所下降，但仍然具备一定的品饮价值。
• 保存良好的长期陈化（5年以上）：如果保存环境良好，茶叶没有受潮、发霉，可能会形成独特的陈香，口感也会变得更加醇厚。这种情况下，陈年龙井茶也可以饮用，但考虑到其稀缺性和独特性，建议少量饮用，细细品味其独特的陈香和口感。

不建议饮用的情况

• 保存不当：龙井茶没有经过发酵，保质期相对较短，一般为12 - 18个月左右（密封包装且保存条件良好的情况下）。如果储存不当，比如暴露在高温、高湿度、强光照或有异味的环境中，茶叶容易吸收水分，导致含水量增加，进而发霉变质，产生异味。此时，茶叶中可能含有有害微生物，饮用后可能会对身体健康造成不良影响，如出现呕吐、腹泻或者腹部疼痛等不适的症状。
• 超过合理陈化年限且变质：5年以上的龙井茶陈茶，如果保存环境不佳，很容易出现变质的现象，比如产生霉味、异味等，这样的陈茶就不建议饮用了。