龙井茶过了保质期不建议继续饮用，原因如下：

一、营养成分流失

龙井茶作为绿茶的一种，含有丰富的维生素C、氨基酸等营养成分。然而，随着茶叶存放时间的延长，这些营养成分会逐渐流失。过期后的龙井茶，其营养成分已大量减少，无法为身体提供应有的营养价值。

二、口感变差

龙井茶过期后，香气会减弱，口感也会变得苦涩或平淡。这是因为茶叶中的芳香物质和茶多酚等成分在存放过程中会发生氧化反应，导致品质下降。这种口感变化不仅影响了饮茶的体验，也降低了龙井茶的品饮价值。

三、可能滋生有害微生物

龙井茶过期后，茶叶表面和内部可能滋生有害微生物，如霉菌、细菌等。这些微生物在茶叶上繁殖并产生毒素，对人体健康构成潜在威胁。饮用这样的茶叶可能导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻等症状。

四、可能产生有害物质

在过期龙井茶的存放过程中，茶叶中的成分可能发生化学反应，产生有害物质。例如，黄曲霉毒素是一种剧毒物质，对人体肝脏有损害作用。虽然这种情况较为少见，但仍需警惕过期茶叶可能带来的健康风险。

五、保质期与储存条件

龙井茶的保质期因茶叶品质、保存条件以及加工方式等因素而异。一般来说，密封包装的龙井茶在常温下保质期大约为12-24个月，而散装的龙井茶由于与空气接触面积较大，保质期相对较短，大约为6-12个月。如果储存条件不佳，如高温、潮湿或暴露于异味环境中，茶叶的保质期可能会进一步缩短。