碧螺春茶属于绿茶，具体分析如下：

1. 分类依据

• 加工工艺：绿茶的核心工艺是杀青（通过高温破坏酶活性，固定茶叶的绿色和鲜爽口感），碧螺春采用高温杀青，保留了茶叶的天然物质和绿色特征。
• 发酵程度：绿茶属于不发酵茶，碧螺春在制作过程中未经过发酵，符合绿茶的定义。

2. 碧螺春的特点

• 外形：条索纤细、卷曲成螺，满披白毫，银绿隐翠。
• 汤色：清澈明亮，呈嫩绿色。
• 口感：鲜爽回甘，带有花果香或板栗香。
• 产地：主产于江苏苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，是地理标志产品。

3. 与其他茶类的区别

• 与乌龙茶（青茶）：乌龙茶是半发酵茶（如铁观音、大红袍），工艺复杂，发酵程度介于绿茶和红茶之间，而碧螺春无发酵过程。
• 与红茶：红茶是全发酵茶（如正山小种、祁门红茶），茶汤红亮，口感醇厚，与碧螺春的鲜爽截然不同。
• 与白茶：白茶是微发酵茶（如白毫银针、寿眉），工艺简单，自然萎凋，碧螺春的杀青工艺与之不同。

4. 历史与文化

• 碧螺春因茶树与果树间种，吸收花果香气，形成独特风味，被誉为“吓煞人香”，后因康熙皇帝赐名而广为人知。
• 其制作工艺被列入国家级非物质文化遗产名录，体现了传统绿茶的精湛技艺。

总结

碧螺春通过杀青、揉捻、干燥等典型绿茶工艺制成，未经过发酵，属于绿茶中的名优品种。其独特的产地环境、制作工艺和口感风味，使其成为中国十大名茶之一。